Toda la verdad sobre los gofres: historia, origen, variedades y recetas en Thermomix

Los gofres son un delicioso postre de origen europeo que se ha popularizado en todo el mundo. Actualmente, son comunes en muchas culturas y en distintas formas, como los waffles o gofres. Sin embargo, ¿sabes dónde se originaron? ¿Quién los inventó? ¿Y cómo prepararlos de manera auténtica y saludable? En este artículo, te llevaremos por un viaje gastronómico para descubrir los secretos de los gofres y cómo prepararlos de manera fácil con la ayuda de una Thermomix en su velocidad cuchara. Desde la clásica receta belga hasta opciones sin reposo y versiones sanas, ¡prepara tu paladar para probar estas deliciosas opciones de gofres Thermomix!

masa de gofres de feria

Los lugares más populares para degustar gofres

Los gofres son un postre tradicional de origen belga que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Su delicioso sabor y textura crujiente han conquistado los paladares de miles de personas, convirtiéndolos en uno de los postres más buscados en cualquier ciudad.

Si eres un amante de los gofres o simplemente deseas probarlos en su versión más auténtica, te presentamos los lugares más populares para degustarlos:

1. Bruselas, Bélgica

La capital de Bélgica es el lugar por excelencia para degustar los auténticos gofres belgas. En sus calles encontrarás una gran variedad de puestos y cafeterías que ofrecen este popular postre. No puedes dejar de probarlos con una capa de chocolate belga derretido por encima, ¡son simplemente deliciosos!

2. Nueva York, Estados Unidos

La ciudad de Nueva York también es conocida por ser uno de los mejores lugares para probar gofres. Hay una gran cantidad de locales que ofrecen diferentes variantes de este popular postre, desde los clásicos gofres belgas hasta los más innovadores con rellenos de helado o frutas.

3. Tokio, Japón

Aunque parezca sorprendente, Tokio es otra ciudad en la que se pueden encontrar excelentes gofres. La adaptación de este postre a los gustos japoneses ha creado una amplia variedad de sabores, desde los gofres tradicionales hasta los más extravagantes con matcha o incluso salsa teriyaki.

¡Sin duda quedarás satisfecho y con ganas de repetir!

La diferencia entre waffles y gofres y en qué países se les llama así

Los waffles y los gofresson dos platos que a primera vista pueden parecer iguales. Sin embargo, existen características que los diferencian y que hacen que sean conocidos de formas diferentes según el país en el que nos encontremos.

¿Qué son los waffles?

Los waffles son un postre típico de Bélgica y Francia, aunque su popularidad se ha extendido a muchos otros países. Se trata de una masa a base de harina, huevos, leche, mantequilla y levadura que se cocina en una plancha con cuadros, dejando una marca característica en forma de rejilla. Están disponibles en diferentes versiones, desde la más clásica con azúcar en polvo y sirope hasta las más elaboradas con chocolate, frutas y otros toppings.

¿Qué son los gofres?

Los gofres, por otro lado, son originarios de Estados Unidos y se han convertido en un plato típico de la comida rápida en muchos países. A diferencia de los waffles, la masa de los gofres no lleva levadura, por lo que son más densos. También suelen tener una forma más alargada y se cocinan en una plancha con celdas más profundas. Se pueden encontrar tanto versiones dulces, como con sirope o chocolate, como saladas, con ingredientes como pollo o jamón y queso.

Países donde se les llama waffles o gofres

Como se mencionó anteriormente, los waffles y los gofres son conocidos con diferentes nombres según el país. Mientras que en Estados Unidos se les llama gofres, en Bélgica se les conoce como waffles. Pero, ¿qué pasa en otros países?

En México, por ejemplo, se les llama waffles tanto a los waffles como a los gofres, y la distinción no es muy clara. En Argentina, los gofres son conocidos como obleas y se suelen preparar de forma similar a como se hacen los waffles en otros países. En Colombia, se les llama gofres a los waffles, pero también existen versiones más pequeñas y delgadas llamadas "Gofres con arequipe".

Sin embargo, tanto los amantes de los waffles como de los gofres pueden disfrutar de deliciosas versiones de estos clásicos dulces en diferentes partes del mundo.

Fuentes: https://www.elconfidencial.com, https://elperiodico.com.gt, https://gorbeia.eus/

El origen del gofre y su creador

Los gofres son uno de los dulces más populares en todo el mundo, pero ¿sabías cuál es su origen y quién fue su creador? En este artículo te contaremos todo sobre la historia del gofre y su inventor.

Origen del gofre: Aunque no se sabe con exactitud dónde y cuándo se crearon los primeros gofres, se cree que provienen de la Edad Media en Europa occidental. En aquella época, los gofres eran más similares a los panqueques y se elaboraban como una mezcla de harina, agua y levadura.

Con el paso del tiempo, la receta del gofre fue evolucionando y fueron apareciendo diferentes variaciones en distintas partes del mundo. En Bélgica, por ejemplo, los gofres se elaboraban con diferentes tipos de harina y se les añadía azúcar y mantequilla, dándoles un sabor más dulce.

El creador del gofre: Aunque hoy en día no se le conoce a una sola persona como el inventor del gofre, hay registros de que en el siglo XVIII, el rey francés Luis XVI tenía a su propio "waffle-maker" en su cocina real.

En 1839, el estadounidense Cornelius Swartwout obtuvo la primera patente en Estados Unidos para una máquina de hacer gofres, lo que contribuyó a popularizar aún más este dulce en América.

Otro personaje relevante en la historia del gofre es Maurice Vermersch, un pastelero belga que en 1958 inventó la conocida como "Brusels waffle", una variante del gofre con cuadraditos más grandes y más profundos, que se convirtió en todo un éxito en todo el mundo.

Desde entonces, los gofres han seguido evolucionando y hoy en día podemos encontrar diferentes estilos y sabores en distintas partes del mundo, pero todos tienen en común una cosa: su delicioso sabor y su origen medieval.

Haciendo gofres con la ayuda de la Thermomix y la velocidad cuchara

Los gofres son uno de los postres más deliciosos y fáciles de preparar, y con la ayuda de la Thermomix y la velocidad cuchara, podrás hacerlos en cuestión de minutos.

Esta receta es ideal para aquellos momentos en los que se nos antoja algo dulce pero no queremos pasar mucho tiempo en la cocina.

La clave está en la velocidad cuchara: con ella, la masa de los gofres quedará perfecta y no tendrás que preocuparte de nada más. Además, la Thermomix se encargará de mezclar todos los ingredientes de manera uniforme, lo que dará como resultado unos gofres esponjosos y deliciosos.

Ingredientes necesarios:

  • 250 g de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 50 g de mantequilla fundida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 250 ml de leche
  • Una pizca de sal
  • Preparación:

    1. Vierte todos los ingredientes en la Thermomix, comenzando por la leche, los huevos, la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal y la levadura en polvo.
    2. Programa la máquina a velocidad cuchara durante 30 segundos. De esta forma, todos los ingredientes se mezclarán adecuadamente.
    3. Cuando la masa esté lista, deja reposar durante unos minutos.
    4. Mientras tanto, puedes ir calentando la gofrera y engrasarla con un poco de mantequilla.
    5. Una vez caliente la gofrera, vierte la masa con la ayuda de una cuchara y deja que se hagan los gofres durante unos 3-4 minutos.
    6. Una vez listos, sirve los gofres con tus toppings favoritos: mermelada, sirope de chocolate, frutas, nata, etc.
    7. Con esta receta, podrás disfrutar de unos deliciosos gofres hechos en casa de forma rápida y sencilla. ¡No lo dudes, prueba esta receta con la ayuda de la Thermomix y la velocidad cuchara y sorprende a todos en casa!

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